嫚妮|檢舉
為防新冠肺炎,在將食物放入冰箱前最好先妥善清潔。圖/聯合報
新冠肺炎(COVID-19)疫情下,大家都勤洗手,回家後又會消毒隨身物,以策安全。但到超市購買人人摸過的包裝食物回家後,是否需要徹底清潔?病毒在冰箱冰冷的環境下又能否繼續存活呢?美國病毒學者Warner Greene博士就為大家解答這個迷思!
美國格拉斯通研究所(Gladstone Institutes)首席病毒學家和研究科學家Warner Greene博士接受《NBC Bay Area》訪問表示,冠狀病毒的本質是「黏性」病毒,它們能在物件表面上存活的時間相當驚人。而美國微生物學會於2010年就有關SARS的研究報告發現,冠狀病毒可在濕度低和華氏40度(約攝氏4.4度)的環境下仍可存活,正與冰箱內的情況相約。
有見及此,Greene博士認為將食品放入冰箱之前,需進行消毒,他和家人每次都會用沾上消毒液的毛巾,擦拭產品包裝後才放進冰箱。以下是他提議購物回家後必要做的7個步驟:
1.準備一碗消毒劑(最好含酒精成分)。
2.把毛巾浸入清潔劑後扭乾。
3.用毛巾徹底擦拭食物容器表面,包括袋子、盒子、瓶子和罐子等。
4.消毒放過這些食物的桌面。
5.消毒把食物放進冰箱前的其他容器或包裝。
6.清潔可循環使用的購物袋。
7.完成所有消毒程序後,記得清潔雙手。
Greene博士亦表示,目前未清楚冠狀病毒在0℃以下環境能否存活,但積極消毒冷藏品的包裝都是好方法。