嘉南大學師生主打台灣夜市風 勇奪世界廚藝競賽雙金

嘉南大學師生主打台灣夜市風，勇奪世界廚藝競賽雙金。圖/校方提供

嘉南藥理大學生活應用保健系教授顏名聰與學生高士陽遠赴韓國，在世界廚藝競賽 (2019KOREA World Food Championships, KWFC)勇奪主菜及前菜靜態展雙金牌，為國為校爭光，嘉藥今天公布喜訊，「全體師生同感喜悅並與有榮焉！」

KWFC世界廚藝大賽在韓國首爾市舉行，是韓國最多官方認可的大型世界餐飲賽事，國際知名，共有11個國家近3000高手參加，競爭激烈，嘉藥代表顏名聰與高士陽師徒默契十足，挑戰競賽時間、空間、食材種種限制，以台灣夜市小吃為創意發想，最終脫穎而出勇奪雙金牌。

嘉南大學師生主打台灣夜市風，勇奪世界廚藝競賽雙金。圖/校方提供

嘉南大學師生主打台灣夜市風，勇奪世界廚藝競賽雙金。圖/校方提供

高士陽表示，這是他第一次到韓國，除了觀摩不同國家的飲食調理方式，先要克服的就是食材，原本規畫要用新鮮玉米筍及芋頭烹飪入菜，到了韓國發現居然沒有，只能臨機應變改以七彩番茄及南瓜取代，更難忘為了怕食材上膠後膠融化，便把飯店空調調到最低溫，跟顏老師一起裹著厚外套，在狹小旅館中把握時間加緊重新試菜烹煮，就是要呈現作品最完美的色澤和形態。

高士陽說，跟在老師身邊這麼多年，老師給我的不只是廚藝，還有人脈等等許多資源，得獎也是答謝老師的知遇之恩。

校長陳鴻助與得獎師生見面，仔細聽過比賽中的酸甜苦辣後，除了感謝選手的付出與努力，更欣慰生活系也成為國際比賽獲獎的生力軍，期待更多的嘉藥菁英都能登上國際舞台，增廣自身的見聞也為國、為校爭光。

高士陽說，「我準備好了」，跟師父顏名聰已經瞄準明年5月的釜山廚藝賽事，規劃和就讀生活系的弟弟及夥伴一起組隊參加，將以更堅強的陣容，在國際競技場上追求佳績、齊力奪金，讓臺灣的國旗飛揚在更多的國際舞台上。

嘉南大學師生主打台灣夜市風，勇奪世界廚藝競賽雙金。圖/校方提供

嘉南大學師生主打台灣夜市風，勇奪世界廚藝競賽雙金。圖/校方提供

via