最近天氣據說要轉涼,每年冬天好台灣記者頌欣都會特地跑幾趟彰化,為了那裡各有千秋的羊肉爐,彰化羊肉爐強店最密集的就屬「羊葡小鎮-溪湖」了。
這家阿明是比較不為人知的隱藏版,聽說是溪湖最老的羊肉爐店,會內行知道這家,是託在地朋友偷偷告訴我,才有如此口福。不然溪湖的羊肉爐一家比一家大,而且其實每家都很好吃,也各有特色,像我這樣的外地人,應該怎麼輪著吃都不會發現有這麼一家不起眼的厲害羊肉爐店。
溪湖的五十年阿明羊肉爐除了照片裡這間,其實還有另外一間在麥當勞旁,那間生意也很好,頌欣都吃過,個人比較偏好文內這間瑞明羊肉爐。
瑞明羊肉爐一看就知道是老店,它位置在溪湖國小正對面,店面極小,就路邊這樣幾桌,裡頭也頂多三桌就滿載。
菜單也相對簡單,除了兩種湯底的羊肉爐外,這裡比較不一樣的是有賣燒烤羊肉,另外就是一些羊相關的熱炒和白切。
這裡的蔬菜類都一樣,鍋一上桌會順道拿來推銷,這裡一份三十價格合理,品項不多,看當時有什麼時令蔬菜應該就會上什麼讓客人挑選自己要的。
比較特別的是,這裡的羊肉爐可以選肥瘦或綜合:
我們選了綜合,肥瘦各半↑
瑞明羊肉爐真的好吃,尤其它的肥肉相當出色,不敢吃肥羊肉的我那天吃到有驚豔之感,入口即化,而且沒有太重的腥羶味。
這裡各家羊肉爐比拚的除了湯頭外,就是豆瓣醬了!瑞明的豆瓣醬很合我口味,整體來說確實是隱藏版的美食,這下被曝光下次該不會沒位置坐吧?
好人做到底,既然都寫了就特別推薦一定要點看看炒羊肝,炒得超棒,口感軟嫩、調味也很剛好,配羊肉爐和乾麵線,幸福啊!
地址:彰化縣溪湖鎮太平街3號(舊溪湖電信局邊,溪湖國小對面)